• 450 g bielej ryby, nakrájanej na malé kúsky veľkosti sústa
• 2 strúčiky strúhaného cesnaku
• 1 stredne veľká šalotka, nakrájaná na malé kúsky
• 1 veľká červená jalapeño paprika, zbavená semienok a nakrájaná na malé kúsky
• Morská soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1/3 šálky pomarančovej šťavy
• 1/3 šálky čerstvej citrónovej šťavy
• 1/3 šálky čerstvej limetkovej šťavy
• ½ stredne veľkej červenej papriky, nakrájanej na kocky
• 1 veľké avokádo, nakrájané na kocky
• 1/3 šálky čerstvej nakrájanej koriandrovej vňate
• šalátové listy na podávanie
• Voliteľné. zelená jalapeño paprika nakrájaná na kúsky

1. Pridajte rybu, cesnak, šalotku a jalapeño do veľkej misky. Nalejte pomarančovú, citrónovú a limetkovú šťavu a dochuťte soľou a čiernym korením podľa chuti. Jemne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili a ryba bola úplne ponorená v šťave.
2. Misku zakryte a vložte do chladničky na 30 minút, potom zmes znova premiešajte, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne rozložili v šťave.
3. Misku zakryte a vráťte do chladničky na ďalších 15-30 minút, alebo kým ryba nie je "hotová".
4. Vyberte z chladničky a pridajte do misky červenú papriku, avokádo a koriander. Jemne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili. Ochutnajte a podľa potreby dochuťte ďalšou soľou a čiernym korením.
5. Rovnomerne rozložte zmes na šalátové listy tak, že zmes naberiete deravou lyžicou alebo vydličkou, aby ste nenaberali aj tekutinu.

Tento recept si vyžaduje rybu, takže môžete použiť akúkoľvek bielu rybu, ako je treska, pstruh, kapor atď.

Kalórie: 244 kcal
Tuky: 11 g
Cholesterol: 47 mg
Sodík: 67 mg
Sacharidy: 14 g
Vláknina: 4 g
Cukry: 3 g
Bielkoviny: 25 g
Vápnik: 28 mg
Železo: 1 mg
Draslík: 559 mg