• 230 g gréckeho jogurtu
• ¾ šálky náhrady cukru erytritol
• 1½ šálky smotany na šľahanie
• 1 lyžica čerstvej citrónovej šťavy
• 1 čajová lyžička čerstvej citrónovej kôry
• 1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu
• 50 čerstvých malín
• Vetvičky čerstvej mäty na ozdobu

1. Pridajte grécky jogurt, polovicu šálky erytritolu, jednu šálku smotany na šľahanie, citrónovú šťavu, citrónovú kôru a vanilkový extrakt do veľkej misky a šľahajte, kým nebude zmes hladká a dôkladne premiešaná. Odložte bokom.
2. Približne jednu tretinu zmesi rozdeľte medzi 6 dezertných pohárov. Každý pohár by mal byť naplnený približne do jednej štvrtiny až jednej tretiny.
3. Do rohu každého pohára pridajte jednu malinu a na vrch pridajte ďalšiu tretinu zmesi krému. Do každého pohára pridajte štyri ďalšie maliny do rohov a navrch dajte zvyšnú zmes krému. Poháre vložte do chladničky, aby stuhli najmenej na 30 minút, najlepšie na celú noc.
4. Tesne pred podávaním pripravte šľahačku tak, že zvyšok erytritolu a smotanu na šľahanie vyšľaháte v ďalšej veľkej miešacej mise, kým nebude ľahká a nadýchaná.
5. Vyberte dezertné poháre z chladničky a na každý pohár pridajte kúsok čerstvej šľahačky. Ozdobte extra malinou a vetvičkou čerstvej mäty a okamžite podávajte.

Tip: Zmes krému môžete do každého pohára pridať lyžicou alebo použiť zdobiace vrecko s dekoratívnym hrotom pre atraktívnejší výsledok.

Kalórie: 239 kcal
Tuky: 22 g
Cholesterol: 68 mg
Sodík: 30 mg
Sacharidy: 31 g
Vláknina: 1 g
Cukry: 4 g
Bielkoviny: 5 g
Vápnik: 107 mg
Železo: 0.2 mg
Draslík: 88 mg