• 5 lyžíc masla Flora light
• 3 lyžice extra panenského olivového oleja
• 3-4 veľké strúčiky nastrúhaného cesnaku
• 450g kuracích pŕs bez kože a kostí, nakrájaných na kúsky
• Morská soľ a čierne korenie podľa chuti
• 3 lyžice citrónovej šťavy
• ½ šálky kuracieho vývaru
• 1 šálka červenej kapusty, nakrájanej na malé kúsky
• 2 šálky čerstvej alebo mrazenej brokolice, nakrájanej na malé kúsky
• 3 lyžice čerstvej nakrájanej petržlenovej vňate

1. Pridajte 3 lyžice masla a dve lyžice olivového oleja do veľkej panvice a varte na strednom ohni. Pridajte cesnak a restujte, kým nezíska zlatohnedú farbu, približne 1-2 minúty.
2. Pridajte kuracie mäso a dochuťte soľou a čiernym korením podľa chuti. Varte, občas premiešajte, kým kuracie mäso nezíska peknú hnedú farbu zo všetkých strán, približne 7-8 minút.
3. Dajte kuracie mäso na tanier a odložte bokom.
4. Pridajte citrónovú šťavu a kurací vývar do panvice a nechajte tekutinu zredukovať na polovicu, približne 2-3 minúty.
5. Pridajte do panvice zvyšné maslo a olej. Pridajte červenú kapustu a brokolicu a varte, často miešajte, kým zelenina nezmäkne, približne 2-3 minúty.
6. Vráťte kuracie mäso do panvice a premiešajte. Keď je kuracie mäso prehriate, vypnite sporák. Ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou a ihneď podávajte.

Tip: Ideálne použite čerstvú brokolicu, ktorá má lepšiu farbu vo finálnom jedle. Ak používate mrazenú brokolicu, úplne ju rozmrazte a osušte pred pridaním do panvice.

Kalórie: 344 kcal
Tuky: 19 g
Cholesterol: 96 mg
Sodík: 265 mg
Sacharidy: 7 g
Vláknina: 2 g
Cukry: 1 g
Bielkoviny: 37 g
Vápnik: 25 mg
Železo: 1.5 mg
Draslík: 401 mg