• 450 g kuracích pŕs bez kože
• 1 stredne veľká nakrájaná oranžová paprika
• 1 stredne veľká nakrájaná paradajka, zbavená semienok
• 100g nakladaného zeleného čili
• 4 šálky kuracieho vývaru
• ¼ šálky nesladeného paradajkového pretlaku
• ½ lyžice čili prášku
• 1 lyžička mletej rasce
• ½ lyžičky chipotle prášku
• ½ lyžičky paprikového prášku
• 1 lyžička cesnakového prášku
• Morská soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 šálka strúhaného syra cheddar (+ ďalší na ozdobu)
• ¼ šálky čerstvého nakrájaného koriandru (+ ďalší na ozdobu)
• 1 veľké avokádo, nakrájané na kúsky
• 1 veľká limetka, nakrájaná na mesiačiky

1. Vložte kuracie stehná, papriku, paradajku a zelené čili do nádoby Instant Pot (prípadne iný tlakový hrniec). Nalejte kurací vývar a paradajkový pretlak na vrch a posypte čili práškom, mletou rascou, chipotle práškom, údenou paprikou a cesnakovým práškom. Dochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti a premiešame.
2. Nastavte čas varenia na 10 minút a po dokončení varenia nechajte tlak prirodzene uvoľniť. V bežnom tlakovom hrnci to môže byť 15-20 minút.
3. Odstráňte veko a opatrne preneste kuracie prsia z Instant Pot na tanier. Nakrájajte kuracie mäso a vráťte ho späť do hrnca. Pridajte syr postupne po častiach a potom pridajte koriander. Miešajte, kým sa syr úplne neroztopí.
4. Polievku podávame ozdobenú čerstvým koriandrom, syrom, nakrájaným avokádom a limetkou na pokvapkanie.

Táto nízkosacharidová kuracia polievka je vynikajúci recept, pokiaľ si chcete dopriať chutné a výživné jedlo bez nadbytku sacharidov. Táto polievka kombinuje šťavnaté kuracie prsia, čerstvú zeleninu a bohatú zmes korenín, čo jej dodáva jedinečnú a výraznú chuť. Je ideálna na chladnejšie dni alebo ako rýchla a zdravá večera pre celú rodinu. Nasledujte jednoduché kroky na prípravu tejto lahodnej polievky a užite si jej jedinečnú chuť a výživné hodnoty.

Kalórie: 174 kcal
Tuky: 9 g
Cholesterol: 50 mg
Sodík: 448 mg
Sacharidy: 6 g
Vláknina: 3 g
Cukry: 1 g
Bielkoviny: 19 g
Vápnik: 64 mg
Železo: 1 mg
Draslík: 320 mg