• 450 g velkých krevet, oloupaných, nakrájených a zbavených střev
• 1 velká červená jalapeño paprika, zbavená semínek a nakrájená na malé kousky
• 1/3 šálku čerstvé pomerančové šťávy
• 1/3 šálku čerstvé limetkové šťávy
• 1/3 šálku čerstvé citronové šťávy
• ¾ šálku čerstvě nakrájených jahod
• ¼ šálku čerstvého nakrájeného ananasu
• 1 velké avokádo, vypeckované a nakrájené na kostičky
• ¼ šálku čerstvého nakrájeného koriandru
• Mořská sůl a černý pepř podle chuti
• 2 velké limetky, nakrájené na měsíčky nebo plátky
• Volitelně: zelená jalapeño paprika nakrájená na kousky.

1. Přidejte krevety a jalapeño do velké mísy. Nalijte pomerančovou, limetkovou a citronovou šťávu a jemně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily a krevety byly zcela ponořené ve šťávě.
2. Mísu přikryjte a vložte do ledničky na 30 minut.
3. Po 30 minutách jemně promíchejte směs, aby se všechny ingredience rovnoměrně rozložily ve šťávě. Přikryjte a vraťte do ledničky na dalších 15-30 minut, nebo dokud krevety nejsou "hotové".
4. Vyjměte z ledničky a přidejte jahody, ananas, avokádo a čerstvý koriandr do mísy. Osolte a opepřete podle chuti a jemně promíchejte, aby se vše spojilo.
5. Ceviche nabírejte do servírovacích misek bez přebytečné tekutiny

Tento zdravý a chutný předkrm vypadá stejně dobře jako chutná! Příprava trvá pár minut a nevyžaduje žádné vaření – stačí ho smíchat a nechat citrusovou šťávu udělat všechnu práci. Je dostatečně lehký na to, abyste si ho mohli vychutnat během horkých letních měsíců.

Poznámka: Recept obsahuje malé množství ananasu. Pokud preferujete nižší alternativu sacharidů, můžete použít bobulové ovoce.

Kalorie: 94 kcal
Tuky: 6 g
Cholesterol: 125 mg
Sodík: 92 mg
Sacharidy: 11 g
Vláknina: 3 g
Cukry: 4 g
Bílkoviny: 16 g
Vápník: 48 mg
Železo: 1 mg
Draslík: 355 mg