• 5 lžic másla Flora light
• 3 lžíce extra panenského olivového oleje
• 3-4 velké stroužky nastrouhaného česneku
• 450g kuřecích prsou bez kůže a kostí, nakrájených na kousky
• Mořská sůl a černý pepř podle chuti
• 3 lžíce citronové šťávy
• ½ šálku kuřecího vývaru
• 1 šálek červeného zelí, nakrájeného na malé kousky
• 2 šálky čerstvé nebo mražené brokolice, nakrájené na malé kousky
• 3 lžíce čerstvě nakrájené petrželové natě

1. Přidejte 3 lžíce másla a dvě lžíce olivového oleje do velké pánve a vařte na středním ohni. Přidejte česnek a restujte, dokud nezíská zlatohnědou barvu, přibližně 1-2 minuty.
2. Přidejte kuřecí maso a ochuťte solí a černým pepřem podle chuti. Vařte, občas míchejte, dokud kuřecí maso nezíská pěknou hnědou barvu ze všech stran, přibližně 7-8 minut.
3. Dejte kuřecí maso na talíř a odložte stranou.
4. Přidejte citronovou šťávu a kuřecí vývar do pánve a nechte tekutinu zredukovat na polovinu, přibližně 2-3 minuty.
5. Přidejte do pánve zbylé máslo a olej. Přidejte červené zelí a brokolici a vařte, často míchejte, dokud zelenina nezměkne, přibližně 2-3 minuty.
6. Vraťte kuřecí maso do pánve a promíchejte. Když je kuřecí maso prohřáté, vypněte sporák. Ozdobte čerstvou petrželovou natí a ihned podávejte.

Tip: Ideálně použijte čerstvou brokolici, která má lepší barvu ve finálním jídle. Pokud používáte mraženou brokolici, zcela ji rozmrazte a osušte před přidáním do pánve.

Kalorie: 344 kcal
Tuky: 19 g
Cholesterol: 96 mg
Sodík: 265 mg
Sacharidy: 7 g
Vláknina: 2 g
Cukry: 1 g
Bílkoviny: 37 g
Vápník: 25 mg
Železo: 1.5 mg
Draslík: 401 mg