• 2 červené papriky (přibližně 220g)
• 1 ½ lžíce extra panenského olivového oleje + trochu navíc na potření
• 240g mletých krůtích prsou
• ½ malé nakrájené cibule
• 1 stroužek nastrouhaného česneku
• 1 čajová lžička mleté kmínu
• 3-4 nakrájené houby
• 400g konzerva nakrájených rajčat
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 1 kuřecí bujón
• hrst čerstvých oreganových listů
• 60g nastrouhané mozzarelly light
• 150g zeleniny (špenát, kapusta, brokolice, cukrový hrášek nebo zelené fazolky) na podávání

1. Předehřejte troubu na 190°C. Papriky podélně rozkrojte na polovinu, odstraňte semínka a jádro, ale stopky nechte. Potřete papriky trochou olivového oleje a dochuťte solí a pepřem. Položte na plech a pečte 15 minut.
2. Mezitím zahřejte 1 lžíci olivového oleje ve velké pánvi na středním ohni. Smažte mleté maso 2-3 minuty, rozdělte ho na menší kousky a potom ho přesuňte na talíř.
3. Otřete pánev a zahřejte zbytek oleje na středně vysokém ohni. Přidejte cibuli a česnek, smažte 2-3 minuty, poté přidejte kmín a houby a smažte další 2-3 minuty.
4. Vraťte maso do pánve a přidejte nasekaná rajčata a rajčatový protlak. Rozdrťte bujón a vařte 3-4 minuty, poté přidejte oregano a dochuťte solí a pepřem. Vyjměte papriky z trouby a naplňte je masovou směsí. Posypte mozzarellou a vraťte do trouby na 10-15 minut, dokud sýr nezačne hnědnout.
5. Opatrně přesuňte papriky na talíř a podávejte s oblíbenou vařenou nebo dušenou zeleninou.

Tento lahodný recept na středomořské plněné papriky je plný libového krůtího masa a chutných ingrediencí. Tento jednoduchý a zdravý recept je ideální pro rychlý oběd nebo večeři, který potěší celou rodinu.

Kalorie: 274 kcal
Tuky: 13 g
Cholesterol: 24 mg
Sodík: 181 mg
Sacharidy: 18 g
Vláknina: 4 g
Cukry: 7 g
Bílkoviny: 22 g
Vápník: 90 mg
Železo: 1.5 mg
Draslík: 983 mg